Cesta
0
Menú
Cesta
0
Menú

Carrito

Subtotal (sin IVA): 0,00 €
Total IVA: 0,00 €
Subtotal: 0,00 €

LOMO DOBLADO 100% IBÉRICO

LOMO DOBLADO 100% IBÉRICO

Lomo Doblado 100% Ibérico de Bellota
70,73€
Nº de unid.
Envío gratis Dehesa de Extremadura

Más información


El lomo doblado 100% ibérico de bellota, es un producto único y excepcional, que se elabora de manera totalmente artesanal con una receta recuperada de antaño, propia de las matanzas tradicionales del Sur de Extremadura.

Este producto único se elabora con lomo de cerdo 100% ibérico de bellota , limpio de grasa externa, adobado con sal y un toque de ajo. Tras un día en adobo, se le unta una fina capa de manteca blanca de cerdo ibérico de bellota,para después doblarlo a la mitad y embucharlo, rodeando su contorno con cuerdas para su curación, consiguiendo una forma única y muy diferente al resto de lomos.

Este grosor característico de la pieza, le otorga una jugosidad especial al lomo, pero requerirá de un largo periodo, de al menos, 6 meses de maduración, para dar lugar a un producto gourmet, con una textura única, capaz de conquistar los paladares más exigentes, por su aroma, sabor y jugosidad.



Separador

Productos relacionados

Blog

Separador
16 Oct

Certificación de Sabor Líder: Premio Superior Taste Award

La pasión por la comida de calidad es una parte fundamental de la filosofía de RH Gourmet, y este año estamos emocionados de compartir una noticia que nos llena de orgullo: hemos sido galardonados con el prestigioso Premio Superior Taste Award por nuestro jamón de cebo campo. Este premio es un testimonio de nuestro compromiso con la excelencia culinaria y la búsqueda constante de sabores excepcionales. En esta entrada, te invitamos a descubrir más sobre este prestigioso premio y lo que significa para nosotros como productores de alimentos de alta calidad.

Leer más Ver todas las publicaciones
Nextgeneration EU