Cesta
0
Menú
Cesta
0
Menú

Carrito

Subtotal (sin IVA): 0,00 €
Total IVA: 0,00 €
Subtotal: 0,00 €

LOMO DOBLADO 100% IBÉRICO

LOMO DOBLADO 100% IBÉRICO

Lomo Doblado 100% Ibérico de Bellota
78,58€
Nº de unid.
Envío gratis Dehesa de Extremadura

Más información


El lomo doblado 100% ibérico de bellota, es un producto único y excepcional, que se elabora de manera totalmente artesanal con una receta recuperada de antaño, propia de las matanzas tradicionales del Sur de Extremadura.

Este producto único se elabora con lomo de cerdo 100% ibérico de bellota , limpio de grasa externa, adobado con sal y un toque de ajo. Tras un día en adobo, se le unta una fina capa de manteca blanca de cerdo ibérico de bellota,para después doblarlo a la mitady embucharlo, rodeando su contorno con cuerdas para su curación, consiguiendo una forma única y muy diferente al resto de lomos.

Este grosor característico de la pieza, le otorga una jugosidad especial al lomo, pero requerirá de un largo periodo, de al menos, 6 meses de maduración, para dar lugar a un producto gourmet, con una textura única, capaz de conquistar los paladares más exigentes, por su aroma, sabor y jugosidad.



Separador

Productos relacionados

Blog

Separador
28 May

El Jamón Ibérico, alimento saludable

Existe un falso mito de que el jamón ibérico engorda por su contenido en grasa, y nada mas lejos de la realidad, ya que este no engorda.Es el embutido más saludable y con menos grasas saturadas que existe.Contiene entre 100 y 150 KCal por cada ración de 50 gramos, por lo que se podría considerar válido para dietas, tomado siempre con moderación. 

Leer más Ver todas las publicaciones