Queso curado elaborado con leche pasteurizada de oveja. Su ficha describe una pasta compacta de color marfil y un sabor intenso. Es una referencia para preparar una tabla de quesos o combinar con loncheados del catálogo.
Formato y uso
Puedes comprar una cuña de 375 g o una pieza de 3 kg, según la opción del selector. La cuña facilita un consumo más contenido; la pieza de mayor tamaño permite preparar cortes para distintas ocasiones. Si escoges una opción variable, revisa su precio antes de añadirla al carrito.
Cómo comparar los quesos
Compara esta referencia con el queso de oveja viejo al romero según el tipo de leche, el formato y el perfil que prefieras. Para una tabla variada, puedes añadir embutidos del catálogo sin convertir una misma tabla en una selección de quesos iguales.
Ingredientes, alérgenos y conservación
Consulta la formulación completa en Especificaciones y comprueba la etiqueta del producto recibido. Conserva el queso siguiendo las instrucciones de esa referencia antes y después de abrirlo; retira la corteza no comestible antes de consumir. No utilices la conservación de otro queso como si fuera idéntica.
Ingredientes
LECHE de oveja pasterizada, sal, cloruro cálcico, cuajo y fermentos lácticos, conservador: lisozima de HUEVO. Corteza no comestible. Recubrimiento en superficie: acetato de polivinilo, conservantes E-202 y E-235 y colorante E-172.
Características organolépticas
CORTEZA: no comestible, recubierta con acetato de polivinilo.
COLOR: marfil.
SABOR: intenso con un retrogusto muy agradable.
AROMA: intenso.
TEXTURA: pasta compacta, con ojos irregularmente repartidos.
ASPECTO: compacto al corte.
Valores nutricionales
| Información nutricional | Por 100 g |
|---|
| Valor energético | 1845 kJ / 445 kcal |
| Grasas | 37g |
| de las cuales saturadas | 26g |
| Hidratos de carbono | 1g |
| de los cuales azúcares | 1g |
| Proteínas | 27g |
| Sal | 1.5g |
Alérgenos
Leche y productos lácteos (incluida la lactosa). Huevo y productos derivados (lisozima).
Conservación
El producto se debe conservar en frío a temperatura entre 2 y 8 ºC. Si no se respetan las condiciones de conservación la vida útil del producto puede verse afectada.
Vida útil
Consumo preferente: 12 meses desde fecha de envasado, conservado en refrigeración. Una vez abierto el envase, consumir en los próximos 5 días.
Uso recomendado
Consumo directo, no requiere tratamiento previo a su consumo. Uso no esperado: no apto para alérgicos a la lactosa, leche y/o huevo. Consumir sin retirar envase protector plástico. Consumir sin retirar la corteza no comestible.
