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Jamón Ibérico Loncheado en Sobres al Vacío

Jamón ibérico loncheado a cuchillo y a máquina, envasado al vacío en sobres de 100 g en el momento del corte. Todo el sabor de nuestros jamones de cebo, cebo de campo y bellota 100% ibéricos, listo para abrir y servir: sin jamonero y sin mermas, conservando intactos el aroma y la textura de la pieza recién cortada.

Disponible con jamón cortado a cuchillo y también loncheado a máquina. Todos nuestros sobres salen de las mismas piezas que puedes ver en jamón ibérico; si buscas además paleta o embutidos en sobre, están en loncheados ibéricos.

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Nuestra selección de jamón ibérico loncheado

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Jamón loncheado a cuchillo o a máquina: ¿cuál elegir?

El corte a cuchillo lo realiza un maestro cortador respetando la veta y el grosor tradicional: lonchas finas e irregulares que liberan más aroma, ideales para degustar tal cual. El corte a máquina ofrece lonchas uniformes y algo más económicas, perfectas para bocadillos, tostas y cocina.

En ambos casos loncheamos la pieza bajo pedido y la envasamos al vacío en el momento, para que llegue a tu casa como recién cortada.

Jamón envasado al vacío: cómo conservarlo y cuánto dura

Un sobre de jamón envasado al vacío se conserva hasta 3 meses en el frigorífico sin perder propiedades. Una vez abierto, lo ideal es consumirlo en 24-48 horas.

Truco de maestro jamonero: saca el sobre de la nevera 30-40 minutos antes de servirlo —o sumérgelo cerrado 5 minutos en agua tibia— para que la grasa recupere su brillo y todo su aroma.

Preguntas Frecuentes

Artículos de interés

Plato de alcachofas con lonchas finas de jamón ibérico y una pieza de jamón RH Gourmet al fondo en jamonero blanco.

Alcachofas con jamón ibérico: receta de temporada fácil

Para hacer alcachofas con jamón para 4 personas necesitas 12 alcachofas, 100 g de jamón ibérico, 2 dientes de ajo, AOVE, vino blanco y sal. Limpia las alcachofas hasta dejar los corazones, cuécelos unos 15 minutos en agua con sal, saltéalos con el ajo laminado y deja evaporar el vino. El jamón se añade al final, con el fuego apagado, para que el calor residual temple su grasa sin endurecerlo. Al horno: 190 °C unos 25 minutos y el jamón, fuera del horno.
Plato de guisantes con jamón emplatado de forma moderna, con taquitos de jamón ibérico por encima

Guisantes con jamón: receta clásica jugosa paso a paso

Esta receta de guisantes con jamón para 4 personas se hace en unos 30 minutos: escalda los guisantes (2-3 minutos si son frescos, 4-5 si son congelados), prepara un sofrito lento de cebolla y ajo en AOVE, rehoga el conjunto con un poco de caldo y añade el jamón ibérico en taquitos fuera del fuego, para que no se endurezca ni aporte exceso de sal. El resultado: un entrante meloso, jugoso y con sabor de restaurante.
Croquetas de jamón ibérico recién hechas sobre mármol blanco, con el sobre de loncheado de jamón RH Gourmet y la botella de aceite de oliva virgen extra RH Gourmet al fondo

Croquetas de jamón ibérico: receta cremosa paso a paso

Para unas croquetas de jamón ibérico cremosas: infusiona 1 litro de leche entera con un hueso de jamón, prepara un roux con 90 g de grasa mixta (mantequilla y AOVE a partes iguales) y 90 g de harina, cuece la bechamel 15-20 minutos e incorpora 150-200 g de jamón picado al final. Deja reposar la masa en la nevera de 8 a 12 horas, reboza en harina, huevo y pan rallado, y fríe en tandas pequeñas en aceite a unos 180 ºC. El resultado: interior fundente y una costra fina y crujiente que no se rompe.
Tabla de quesos y embutidos montada de forma moderna con jamón, chorizo, salchichón, queso curado y frutos secos

Tabla de quesos y embutidos: cómo montar la perfecta

Qué poner en una tabla de quesos y embutidos, cuánto calcular por persona y en qué orden colocarlo para que quede bonita: guía paso a paso con ideas para Navidad.
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