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Embutidos Ibéricos

Los embutidos ibéricos de RH Gourmet son una forma sencilla y deliciosa de llevar a la mesa el sabor de la tradición ibérica. Elaborados a partir de cortes seleccionados del cerdo ibérico y curados de forma artesanal, destacan por su equilibrio, su intensidad y su personalidad propia.

Dentro de esta categoría encontrarás productos pensados para distintos momentos de consumo: desde una tabla gourmet con lomo, chorizo o salchichón, hasta piezas más singulares como el lomo doblado, galardonado con el Superior Taste Award 2025, o la coppa de bellota, ideal para quienes buscan algo diferente.

Son perfectos para servir en finas lonchas, acompañar con quesos, pan artesanal o un buen vino, y disfrutar como aperitivo, entrante o parte de una comida especial. Una selección pensada para quienes valoran el producto ibérico de calidad y quieren disfrutarlo con comodidad en cualquier ocasión.

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Superior Taste Award

Superior Taste Award

Certificado Welfair

IFS Food

CINVE Award

DOP Dehesa de Extremadura

El sabor auténtico de la dehesa extremeña

Nuestros embutidos ibéricos recogen toda la esencia de la dehesa extremeña: sabor intenso, aromas profundos y una textura que solo se consigue con materia prima de calidad y una elaboración cuidada.

En RH Gourmet seleccionamos piezas nobles del cerdo ibérico y las trabajamos siguiendo métodos tradicionales, respetando los tiempos de curación para que cada producto conserve su carácter y autenticidad.

Una selección para todos los paladares

Nuestra gama de embutidos ibéricos reúne clásicos imprescindibles como el lomo, el chorizo o el salchichón, junto a elaboraciones más especiales como el lomo doblado o la coppa de bellota.

Desde opciones exclusivas para una ocasión especial hasta alternativas más versátiles para el día a día, cada embutido está pensado para disfrutar del ibérico de una forma diferente, siempre con la calidad y el sabor como protagonistas.

Preguntas Frecuentes

Artículos de interés

Cerdos ibéricos en libertad en la dehesa extremeña entre encinas

Partes del cerdo ibérico: anatomía y cortes nobles

Del cerdo ibérico se aprovecha prácticamente todo: las extremidades se curan como jamón y paleta; del despiece fresco salen los cortes nobles (presa, secreto, pluma, solomillo y lomo) y los nuevos favoritos de la brasa (lagarto, abanico y damas); y piezas como la carrillera, la papada o el castañuelo protagonizan los guisos tradicionales. Su calidad nace de la grasa infiltrada rica en ácido oleico, fruto de la genética, la bellota y el ejercicio en la dehesa.
Corte limpio de jamón

Cómo cortar jamón en casa: técnica paso a paso

Para cortar jamón en casa necesitas cuatro herramientas: jamonero, cuchillo jamonero, puntilla y chaira. Coloca la pezuña hacia arriba si la pieza se va a consumir rápido (empezando por la maza) o hacia abajo para un consumo lento (empezando por la babilla). Limpia solo la corteza de la zona que vayas a comer, corta lonchas finas y translúcidas en horizontal con un suave movimiento de vaivén y mantén siempre la mano libre por detrás del filo.
Tabla de quesos y embutidos montada de forma moderna con jamón, chorizo, salchichón, queso curado y frutos secos

Tabla de quesos y embutidos: cómo montar la perfecta

Una tabla de quesos y embutidos perfecta combina 3-4 quesos de distintas leches y curaciones (vaca cremoso, oveja curado, cabra y azul) con ibéricos de calidad (jamón de bellota, lomo, chorizo y salchichón), más acompañamientos dulces y crujientes: fruta fresca, membrillo, frutos secos, picos y regañás. Sirve todo atemperado, corta fino y ordena los sabores de suaves a intensos para guiar la degustación.
Plato de guisantes con jamón emplatado de forma moderna, con taquitos de jamón ibérico por encima

Guisantes con jamón: receta clásica jugosa paso a paso

Esta receta de guisantes con jamón para 4 personas se hace en unos 30 minutos: escalda los guisantes (2-3 minutos si son frescos, 4-5 si son congelados), prepara un sofrito lento de cebolla y ajo en AOVE, rehoga el conjunto con un poco de caldo y añade el jamón ibérico en taquitos fuera del fuego, para que no se endurezca ni aporte exceso de sal. El resultado: un entrante meloso, jugoso y con sabor de restaurante.
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