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Quesos Curados Artesanos para Maridar con el Ibérico

Descubre nuestra selección de quesos gourmet, elaborados con el saber hacer tradicional de Extremadura, una de las regiones con mayor reconocimiento en la producción quesera a nivel nacional e internacional.

De nuestra quesería salen el queso de oveja curado y el queso curado de cabra, los dos compañeros naturales de nuestros embutidos ibéricos.

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Nuestra selección de quesos curados artesanos

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SSL + pasarela certificada

Devolucion garantizada

Segun politica de devolucion

Asesoramiento experto

Llamanos: 924 452 644

Superior Taste Award

Superior Taste Award

Certificado Welfair

IFS Food

CINVE Award

DOP Dehesa de Extremadura

Quesos artesanales para acompañar tus ibéricos

Nuestros quesos destacan por su calidad, autenticidad y elaboración artesanal, convirtiéndolos en el acompañamiento perfecto para productos ibéricos como jamones y embutidos. Una combinación que eleva cualquier experiencia gastronómica.
Pensados tanto para disfrutar solos como en aperitivos o tablas gourmet, nuestros quesos aportan equilibrio, sabor y personalidad a cada ocasión.

Sabor, origen y carácter en cada pieza

Esta categoría irá creciendo con nuevas referencias cuidadosamente seleccionadas, siempre bajo un mismo criterio: ofrecer productos con origen, calidad y carácter.
Puedes comprar nuestros quesos online directamente desde nuestra tienda, con la garantía de una selección cuidada y de máxima calidad.

Preguntas Frecuentes

Artículos de interés

Imagen que representa aceituna picual

Aceituna picual: por qué es la reina del AOVE

La aceituna picual, originaria de Jaén, da los AOVE más intensos y estables: amargor y picor positivos, notas verdes de hierba recién cortada y gran resistencia a la oxidación. Frente a la suavidad de la arbequina, es la elección ideal para guisos, frituras y consumo en crudo con carácter, y aporta cuerpo y estructura a los coupages.
Embutidos ibéricos loncheados: salchichón, chorizo y lomo curado servidos con aceite de oliva

Embutidos ibéricos: tipos y diferencias que debes conocer

Los embutidos ibéricos se elaboran con carnes nobles picadas o troceadas y embutidas en tripa (chorizo, salchichón, morcón), mientras que los embuchados son piezas enteras adobadas e introducidas en tripa sin picado previo (lomo, lomito). El jamón, en cambio, es una salazón: no es un embutido. Las diferencias entre unos y otros están en el corte de partida, el condimento —pimentón de la Vera en el chorizo, pimienta negra en el salchichón— y el calibre de la tripa, que determina el tiempo de curación.
Imagen que representa propiedades del jamón ibérico

Propiedades del jamón ibérico: beneficios de un manjar

El jamón ibérico aporta proteínas de calidad, ácido oleico —la misma grasa monoinsaturada del aceite de oliva— y micronutrientes como hierro, zinc y vitaminas del grupo B. Consumido con moderación (una ración orientativa de 40-50 g), encaja en una dieta variada y equilibrada; conviene moderarlo en casos de hipertensión o dietas bajas en sodio por su contenido en sal.
Croquetas de jamón ibérico recién hechas sobre mármol blanco, con el sobre de loncheado de jamón RH Gourmet y la botella de aceite de oliva virgen extra RH Gourmet al fondo

Croquetas de jamón ibérico: receta cremosa paso a paso

Para unas croquetas de jamón ibérico cremosas: infusiona 1 litro de leche entera con un hueso de jamón, prepara un roux con 90 g de grasa mixta (mantequilla y AOVE a partes iguales) y 90 g de harina, cuece la bechamel 15-20 minutos e incorpora 150-200 g de jamón picado al final. Deja reposar la masa en la nevera de 8 a 12 horas, reboza en harina, huevo y pan rallado, y fríe en tandas pequeñas en aceite a unos 180 ºC. El resultado: interior fundente y una costra fina y crujiente que no se rompe.
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