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Corte a Cuchillo

Los jamones ibéricos cortados a cuchillo son la opción ideal para disfrutar de un jamón ibérico de alta calidad con toda la comodidad. Preparados por un maestro cortador, cada sobre conserva el corte tradicional, la textura natural y el veteado propio de cada pieza.
Este formato permite servir el jamón de forma rápida y sencilla, manteniendo una presentación cuidada y una experiencia muy similar a la de un jamón recién cortado. Solo hay que abrir, atemperar unos minutos y disfrutar.
En RH Gourmet contamos con loncheados de las cuatro categorías del ibérico: brida negra, roja, verde y blanca. Una selección pensada para quienes quieren disfrutar del auténtico sabor ibérico en casa, en celebraciones, como regalo gourmet o en cualquier ocasión especial, sin complicaciones y sin renunciar a la calidad.

Es el corte más artesanal dentro del jamón ibérico loncheado, disponible también en las cuatro categorías del jamón ibérico de bellota y del cebo. Para un consumo más frecuente, los ibéricos loncheados a máquina ofrecen mejor relación calidad-precio.

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Superior Taste Award

Superior Taste Award

Certificado Welfair

IFS Food

CINVE Award

DOP Dehesa de Extremadura

Jamón cortado a cuchillo, listo para disfrutar

Nuestros jamones cortados a cuchillo están preparados por un maestro cortador, respetando la textura, el veteado y las características naturales de cada pieza.

Cada loncha se corta con precisión para conservar la esencia del jamón y ofrecer una experiencia más delicada, cercana a la de un corte recién hecho.

La forma más cómoda de disfrutar un gran ibérico

Los sobres se envasan al vacío para mantener intactos el aroma, el sabor y la jugosidad del jamón hasta el momento de consumo.

Disponibles en las cuatro categorías del ibérico —brida negra, roja, verde y blanca—, son una opción perfecta para quienes buscan máxima calidad sin necesidad de cortar una pieza entera.

Preguntas Frecuentes

Artículos de interés

Imagen que representa aceituna picual

Aceituna picual: por qué es la reina del AOVE

La aceituna picual, originaria de Jaén, da los AOVE más intensos y estables: amargor y picor positivos, notas verdes de hierba recién cortada y gran resistencia a la oxidación. Frente a la suavidad de la arbequina, es la elección ideal para guisos, frituras y consumo en crudo con carácter, y aporta cuerpo y estructura a los coupages.
Embutidos ibéricos loncheados: salchichón, chorizo y lomo curado servidos con aceite de oliva

Embutidos ibéricos: tipos y diferencias que debes conocer

Los embutidos ibéricos se elaboran con carnes nobles picadas o troceadas y embutidas en tripa (chorizo, salchichón, morcón), mientras que los embuchados son piezas enteras adobadas e introducidas en tripa sin picado previo (lomo, lomito). El jamón, en cambio, es una salazón: no es un embutido. Las diferencias entre unos y otros están en el corte de partida, el condimento —pimentón de la Vera en el chorizo, pimienta negra en el salchichón— y el calibre de la tripa, que determina el tiempo de curación.
Imagen que representa propiedades del jamón ibérico

Propiedades del jamón ibérico: beneficios de un manjar

El jamón ibérico aporta proteínas de calidad, ácido oleico —la misma grasa monoinsaturada del aceite de oliva— y micronutrientes como hierro, zinc y vitaminas del grupo B. Consumido con moderación (una ración orientativa de 40-50 g), encaja en una dieta variada y equilibrada; conviene moderarlo en casos de hipertensión o dietas bajas en sodio por su contenido en sal.
Croquetas de jamón ibérico recién hechas sobre mármol blanco, con el sobre de loncheado de jamón RH Gourmet y la botella de aceite de oliva virgen extra RH Gourmet al fondo

Croquetas de jamón ibérico: receta cremosa paso a paso

Para unas croquetas de jamón ibérico cremosas: infusiona 1 litro de leche entera con un hueso de jamón, prepara un roux con 90 g de grasa mixta (mantequilla y AOVE a partes iguales) y 90 g de harina, cuece la bechamel 15-20 minutos e incorpora 150-200 g de jamón picado al final. Deja reposar la masa en la nevera de 8 a 12 horas, reboza en harina, huevo y pan rallado, y fríe en tandas pequeñas en aceite a unos 180 ºC. El resultado: interior fundente y una costra fina y crujiente que no se rompe.
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