La caña de lomo de cebo ibérica procede de cochinos
criados en (intensivo), en granjas con grandes corrales
naturales para que los animales puedan ejercitarse y así
conseguir que la grasa se infiltre en la carne de manera
notable. Todo esto acompañado de una buena base
alimentaría compuesta de piensos naturales, nos lleva a
conseguir este equilíbrio de textura, calidad y aroma.
Ingredientes
Lomo de cerdo ibérico, sal, pimentón, ajo, orégano, conservadores (E-250 y E-252) y antioxidante (E-301). Envoltura artificial no comestible.
Características organolépticas
COLOR: rojo y blanco veteado por la grasa infiltrada.
SABOR: embutido de sabor característico de producto curado.
AROMA: agradable y característico de producto curado.
TEXTURA: homogénea y compacta.
ASPECTO: Externo: típico y consistente, con forma cilíndrica o ligeramente aplanada. Envoltura adherida en toda su longitud. Al corte: homogéneo, liso, con infiltración grasa, veteado y característica.
Valores nutricionales
| Información nutricional |
Por 100 g |
| Valor energético |
1481,77 KJ / 355,64Kcal |
| Grasas |
23,76g |
| de las cuales saturadas |
18,50g |
| Hidratos de carbono |
0,60g |
| de los cuales azúcares |
0,20g |
| Proteínas |
34,85g |
| Sal |
6,21g |
Alérgenos
No contienen ningún alérgeno de acuerdo con el Reglamento (UE)1169/2011.
Conservación
El producto se debe conservar en frío a temperatura < 7ºC. Loncheado: el producto se debe conservar a < 7ºC. Si no se respetan las condiciones de conservación la
Vida útil
Consumo preferente: 12 meses desde fecha de envasado. Una vez abierto el envase, conservar refrigerado y consumir en 3 semanas.
Uso recomendado
consumo directo, no requiere tratamiento previo a su consumo, pero se recomienda sacarlos del envase y atemperar el producto durante 10 minutos a temperatura ambiente. Cortar en finas lonchas desechando la envoltura no comestible. Uso no esperado: consumir sin retirar envase protector plástico. Consumir sin retirar la envoltura no comestible.
