Los jamones de bellota ibéricos se elaboran y se curan de forma totalmente artesanal y natural en nuestras
bodegas durante un mínimo de 42 meses. Todas nuestras piezas tienen un seguimiento individualizado
y constante, lo que nos permite garantizar la calidad y la homogeneidad.
Ingredientes
Jamón de cerdo, sal y conservador E-250.
Características organolépticas
COLOR: carne roja con vetas de grasa blanca- nacarada.
SABOR: sabor a carne característico y poco salado.
AROMA: agradable y característico de producto curado.
TEXTURA: homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.
Valores nutricionales
| Información nutricional | Por 100 g |
|---|
| Valor energético | 1847,08kj/443.3kcal |
| Grasas | 32.24g |
| de las cuales saturadas | 14.07g |
| Hidratos de carbono | 0.6g |
| de los cuales azúcares | 0.2g |
| Proteínas | 37.69 g |
| Sal | 4.49 g |
Alérgenos
No contienen ningún alérgeno de acuerdo con el Reglamento (UE)1169/2011.
Conservación
Pieza entera: conservar en lugar fresco y seco protegidos de la luz solar directa. Pieza deshuesada y loncheado: El producto se debe conservar en frío a temperatura < 7ºC. Si no se respetan las condiciones de conservación la
Vida útil
Consumo preferente para pieza entera: de 12 a 36 meses según origen de producción. Se indica en la etiqueta. Consumo preferente para envasados al vacío: 12 meses desde fecha de envasado. Una vez abierto el envase, conservar refrigerado y consumir en 5 días.
Uso recomendado
consumo directo, no requiere tratamiento previo a su consumo. Uso no esperado: para la pieza entera consumir sin retirar la cobertura exterior natural de la pieza (piel y grasa). Para envasados al vacío consumir sin retirar el envase protector de plástico.
