La presa curada, también llamada lomito, es una pieza distinta del lomo. En esta presentación ya está loncheada: puedes incorporarla a una tabla sin cortar la pieza entera.
Cinco o veinte sobres
Puedes escoger entre 5 sobres de 100 g (500 g en total) y 20 sobres de 100 g (2 kg en total). El selector muestra el precio de cada opción. El pack pequeño permite un pedido más contenido; el de veinte sobres agrupa más cantidad para varios consumos o para compartir.
Loncheado o pieza
Los sobres evitan preparar el corte de una pieza completa. Si quieres cortar al momento y ajustar el grosor de cada loncha, puedes consultar la referencia en pieza. Compara formatos y pesos antes de elegir; las condiciones de conservación de una pieza y un sobre son diferentes.
Conservación y uso
Abre solo los sobres que vayas a servir y sigue la temperatura y el plazo indicados en la etiqueta de este envase, especialmente después de abrirlo. La pestaña Especificaciones recoge los ingredientes y la información de alérgenos de la referencia. No se debe aplicar una fecha de conservación de otra presentación.
Ingredientes
Presa de cerdo bellota 100% ibérico, sal, ajo, azúcar, especias, proteína cárnica, antioxidante (E-301), conservadores (E-250, E-252) y corrector de acidez (E-331iii). Envoltura artificial no comestible.
Características organolépticas
COLOR: rojo con vetas de grasa
SABOR: embutido de sabor característico de producto curado.
AROMA: agradable y característico de producto curado.
TEXTURA: homogénea.
ASPECTO: Externo: típico y consistente. Envoltura adherida en toda su longitud. Al corte: homogéneo, liso, con infiltración grasa, veteado y característica.
Valores nutricionales
| Información nutricional | Por 100 g |
|---|
| Valor energético | 956KJ/ 227 Kcal |
| Grasas | 8,2g |
| de las cuales saturadas | 3,2g |
| Hidratos de carbono | 1,3g |
| de los cuales azúcares | 0,8g |
| Proteínas | 37,1g |
| Sal | 3,5g |
Alérgenos
No contienen ningún alérgeno de acuerdo con el Reglamento (UE)1169/2011.
Conservación
El producto se debe conservar en frío a temperatura < 12ºC. Loncheado: el producto se debe conservar a < 7ºC. Si no se respetan las condiciones de conservación la
Vida útil
Consumo preferente: 12 meses desde fecha de envasado. Una vez abierto el envase, conservar refrigerado.
Uso recomendado
consumo directo, no requiere tratamiento previo a su consumo, pero se recomienda sacarlos del envase y atemperar el producto durante 10 minutos a temperatura ambiente. Cortar en finas lonchas desechando la envoltura no comestible. Uso no esperado: consumir sin retirar envase protector plástico. Consumir sin retirar envoltura no comestible.
