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Loncheado a Máquina

Los loncheados a máquina son una opción perfecta para quienes quieren tener siempre a mano jamón y embutidos ibéricos listos para servir. Su formato envasado al vacío permite conservar las propiedades del producto y facilita su consumo en cualquier momento, sin necesidad de cortar una pieza entera.

En RH Gourmet contamos con una amplia variedad de loncheados de jamón y embutido ibérico, pensados tanto para el día a día como para aperitivos, comidas informales, tablas para compartir o pequeños momentos de disfrute.

Este formato destaca por su practicidad y por ofrecer una excelente relación calidad-precio. Una forma sencilla de disfrutar del sabor ibérico con comodidad, manteniendo una presentación cuidada y una experiencia gastronómica de calidad.

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Superior Taste Award

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DOP Dehesa de Extremadura

Loncheados ibéricos para el día a día

Nuestros loncheados a máquina están pensados para disfrutar del sabor del jamón y el embutido ibérico de forma cómoda, rápida y práctica.

Cada sobre se envasa al vacío en condiciones óptimas para preservar su textura, aroma y sabor, manteniendo la calidad del producto hasta el momento de consumo.

Calidad ibérica en un formato más accesible

El loncheado a máquina permite ofrecer una alternativa más económica sin renunciar a una buena experiencia gastronómica.

Al requerir menos tiempo de elaboración que el corte a cuchillo, es un formato ideal para quienes buscan disfrutar de productos ibéricos con frecuencia, con un equilibrio muy atractivo entre calidad, comodidad y precio.

Preguntas Frecuentes

Artículos de interés

Croquetas de jamón ibérico recién hechas sobre mármol blanco, con el sobre de loncheado de jamón RH Gourmet y la botella de aceite de oliva virgen extra RH Gourmet al fondo

Croquetas de jamón ibérico: receta cremosa paso a paso

Para unas croquetas de jamón ibérico cremosas: infusiona 1 litro de leche entera con un hueso de jamón, prepara un roux con 90 g de grasa mixta (mantequilla y AOVE a partes iguales) y 90 g de harina, cuece la bechamel 15-20 minutos e incorpora 150-200 g de jamón picado al final. Deja reposar la masa en la nevera de 8 a 12 horas, reboza en harina, huevo y pan rallado, y fríe en tandas pequeñas en aceite a unos 180 ºC. El resultado: interior fundente y una costra fina y crujiente que no se rompe.
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Jamón ibérico RH Gourmet en malla negra sobre un jamonero moderno, con el corte protegido por un paño de algodón para su conservación

Cómo conservar el jamón ibérico para que dure perfecto

Un jamón entero se conserva a temperatura ambiente (idealmente entre 15 y 21 ºC), en un lugar fresco, seco y oscuro — nunca en la nevera. Una vez empezado, cubre el corte con su propia grasa blanca (jamás la amarilla exterior) y un paño de algodón limpio, evita el film pegado herméticamente y consúmelo en unos 21-30 días. Los sobres al vacío sí van al frigorífico y se atemperan antes de servir; congelar el jamón ibérico no es recomendable porque arruina su textura y aroma.
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Comparativa de jamón ibérico y jamón serrano en dos platos blancos sobre mármol, con etiquetas identificativas y un cuchillo jamonero en el centro

Jamón ibérico y serrano: diferencias que debes conocer

El jamón ibérico procede del cerdo ibérico, criado en la dehesa y con una capacidad única para infiltrar grasa en el músculo, lo que da lonchas veteadas, untuosas y de sabor complejo; el serrano viene de cerdos de capa blanca (Duroc, Landrace, Large White) criados en granja con piensos, con un perfil más magro, firme y suave. El ibérico exige curaciones más largas y se identifica por los precintos oficiales de colores; el serrano no lleva precinto y se clasifica por tiempo de curación (Bodega, Reserva, Gran Reserva). Para degustación y ocasiones especiales, ibérico; para el día a día y cocinar, serrano.
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Los cuatro precintos oficiales del jamón ibérico —negro, rojo, verde y blanco— junto a una pieza en malla negra RH Gourmet sobre mármol

Precintos del jamón ibérico: qué significa cada color

Los precintos del jamón ibérico son bridas de plástico de cuatro colores que la Norma de Calidad (Real Decreto 4/2014) obliga a colocar en cada pieza: negro (bellota 100% ibérico, el único que puede llamarse «pata negra»), rojo (bellota con 75% o 50% de raza), verde (cebo de campo) y blanco (cebo). El precinto indica la alimentación y la crianza; el porcentaje exacto de raza se lee en la vitola. Las DOP usan precintos propios pero respetan el mismo código de colores, y puedes verificar cualquier pieza escaneando su código con la app «Ibérico» de ASICI.
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