¿Con qué tipo de leche se elabora este queso?

Se elabora con leche pasteurizada de oveja, junto con sal, cloruro cálcico, cuajo y fermentos lácticos. Es un queso curado de pasta compacta, color marfil y ojos irregularmente repartidos, característico de las largas maduraciones.

¿Cómo se conserva y sirve?

Debe mantenerse refrigerado entre 2 y 8 ºC. Una vez abierto, recomendamos consumirlo en los 5 días siguientes, envuelto en papel encerado o film. Para apreciar todos sus matices, conviene sacarlo de la nevera unos 20-30 minutos antes de servir, de modo que recupere su temperatura ambiente y libere todo su aroma. Sirvase en cuñas finas, retirando siempre la corteza, que no es comestible.

¿Contiene alérgenos?

Sí. Contiene leche y productos lácteos (incluida la lactosa) y huevo (en forma de lisozima, un conservante natural muy habitual en quesos de larga curación). No está indicado para personas alérgicas a la leche, la lactosa o el huevo.

¿Con qué tipo de leche se elabora este queso?

Se elabora con leche pasteurizada de oveja, junto con sal, cloruro cálcico, cuajo y fermentos lácticos. Es un queso curado de pasta compacta, color marfil y ojos irregularmente repartidos, característico de las largas maduraciones.

¿Cómo se conserva y sirve?

Debe mantenerse refrigerado entre 2 y 8 ºC. Una vez abierto, recomendamos consumirlo en los 5 días siguientes, envuelto en papel encerado o film. Para apreciar todos sus matices, conviene sacarlo de la nevera unos 20-30 minutos antes de servir, de modo que recupere su temperatura ambiente y libere todo su aroma. Sirvase en cuñas finas, retirando siempre la corteza, que no es comestible.

¿Contiene alérgenos?

Sí. Contiene leche y productos lácteos (incluida la lactosa) y huevo (en forma de lisozima, un conservante natural muy habitual en quesos de larga curación). No está indicado para personas alérgicas a la leche, la lactosa o el huevo.

Queso de Oveja Curado

Name: Queso de Oveja Curado
SKU: RH-QUE-57
Availability: InStock

Elaborado a base de leche pasteurizada de oveja, sal, cuajo y fermentos lácticos.

Sabor intenso con un retrogusto muy agradable, será el preferido de los amantes de los quesos de larga curación.

Se distingue por su pasta compacta de color marfil y la profundidad aromática propia de los quesos viejos.

Ingredientes

LECHE de oveja pasterizada, sal, cloruro cálcico, cuajo y fermentos lácticos, conservador: lisozima de HUEVO. Corteza no comestible. Recubrimiento en superficie: acetato de polivinilo, conservantes E-202 y E-235 y colorante E-172.

Características organolépticas

CORTEZA: no comestible, recubierta con acetato de polivinilo.
COLOR: marfil.
SABOR: intenso con un retrogusto muy agradable.
AROMA: intenso.
TEXTURA: pasta compacta, con ojos irregularmente repartidos.
ASPECTO: compacto al corte.

Valores nutricionales

Información nutricional	Por 100 g
Valor energético	1845 kJ / 445 kcal
Grasas	37g
de las cuales saturadas	26g
Hidratos de carbono	1g
de los cuales azúcares	1g
Proteínas	27g
Sal	1.5g

Alérgenos

Leche y productos lácteos (incluida la lactosa). Huevo y productos derivados (lisozima).

Conservación

El producto se debe conservar en frío a temperatura entre 2 y 8 ºC. Si no se respetan las condiciones de conservación la vida útil del producto puede verse afectada.

Vida útil

Consumo preferente: 12 meses desde fecha de envasado, conservado en refrigeración. Una vez abierto el envase, consumir en los próximos 5 días.

Uso recomendado

Consumo directo, no requiere tratamiento previo a su consumo. Uso no esperado: no apto para alérgicos a la lactosa, leche y/o huevo. Consumir sin retirar envase protector plástico. Consumir sin retirar la corteza no comestible.

Queso de Oveja Curado

Descripción

Especificaciones