Queso de oveja viejo con romero, elaborado con leche pasteurizada de oveja. El romero aparece en la cobertura de su corteza y aporta el matiz aromático que distingue esta referencia del queso de oveja curado.
Formato y uso
Puedes comprar una cuña de 375 g o una pieza de 3 kg, según la opción del selector. La cuña facilita un consumo más contenido; la pieza de mayor tamaño permite preparar cortes para distintas ocasiones. Si escoges una opción variable, revisa su precio antes de añadirla al carrito.
Cómo comparar los quesos
Compara esta referencia con el queso de oveja curado según el tipo de leche, el formato y el perfil que prefieras. Para una tabla variada, puedes añadir embutidos del catálogo sin convertir una misma tabla en una selección de quesos iguales.
Ingredientes, alérgenos y conservación
Consulta la formulación completa en Especificaciones y comprueba la etiqueta del producto recibido. Conserva el queso siguiendo las instrucciones de esa referencia antes y después de abrirlo; retira la corteza no comestible antes de consumir. No utilices la conservación de otro queso como si fuera idéntica.
Ingredientes
LECHE de oveja pasteurizada, fermentos lácticos, cloruro cálcico (E-509), lisozima (derivada del HUEVO), cuajo y sal. Corteza no comestible cubierta de manteca y hojas de romero.
Características organolépticas
CORTEZA: cubierta de manteca con hojas de romero repartidas por toda su superficie. No comestible.
COLOR: marfil.
SABOR: intenso con puntos de sabor a romero.
AROMA: intenso a queso con fondo de romero.
TEXTURA: pasta soluble, semidura.
ASPECTO: compacto al corte.
Valores nutricionales
| Información nutricional | Por 100 g |
|---|
| Valor energético | 1056 kJ / 256 kcal |
| Grasas | 30.48g |
| de las cuales saturadas | 20.02g |
| Hidratos de carbono | 0.75g |
| de los cuales azúcares | 0.19g |
| Proteínas | 31.6g |
| Sal | 1.4g |
Alérgenos
Leche y productos lácteos. Huevo y productos derivados (lisozima).
Conservación
El producto se debe conservar en frío a temperatura entre 4 y 8 ºC. Si no se respetan las condiciones de conservación la vida útil del producto puede disminuir.
Vida útil
Consumo preferente: Un año desde su acondicionamiento, conservado en refrigeración. Una vez abierto el envase, consumir en los próximos 5 días.
Uso recomendado
Consumo directo, no requiere tratamiento previo a su consumo. Uso no esperado: no apto para alérgicos a la leche y/o al huevo. Consumir sin retirar envase protector plástico. Consumir sin retirar la corteza no comestible.
