El cabecero curado es un corte distinto de la caña de lomo. Esta presentación lo ofrece en lonchas, para servirlo sin cortar la pieza de 900 g.
Cinco o veinte sobres
Puedes escoger entre 5 sobres de 100 g (500 g en total) y 20 sobres de 100 g (2 kg en total). El selector muestra el precio de cada opción. El pack pequeño permite un pedido más contenido; el de veinte sobres agrupa más cantidad para varios consumos o para compartir.
Loncheado o pieza
Los sobres evitan preparar el corte de una pieza completa. Si quieres cortar al momento y ajustar el grosor de cada loncha, puedes consultar la referencia en pieza. Compara formatos y pesos antes de elegir; las condiciones de conservación de una pieza y un sobre son diferentes.
Conservación y uso
Abre solo los sobres que vayas a servir y sigue la temperatura y el plazo indicados en la etiqueta de este envase, especialmente después de abrirlo. La pestaña Especificaciones recoge los ingredientes y la información de alérgenos de la referencia. No se debe aplicar una fecha de conservación de otra presentación.
Ingredientes
Cabecero de cerdo, sal, pimentón, ajo, especias, proteína cárnica, antioxidante (E-301), conservadores (E-252, E-250) y corrector de acidez (E-331iii). Envoltura artificial no comestible.
Características organolépticas
COLOR: marrón rojizo homogéneo, blanco de la grasa.
SABOR: característico, ligeramente salado, de intensidad media – alta y perdurabilidad media.
AROMA: agradable y característico cárnico y pimentón, de intensidad y perdurabilidad media.
TEXTURA: ligeramente fibrosa.
ASPECTO: característico del producto.
Valores nutricionales
| Información nutricional | Por 100 g |
|---|
| Valor energético | 1476 KJ/355 KCAL |
| Grasas | 26,3 g |
| de las cuales saturadas | 8,1 g |
| Hidratos de carbono | 0,8 g |
| de los cuales azúcares | 0,2 g |
| Proteínas | 29,6 g |
| Sal | 3,5 g |
Alérgenos
No contienen ningún alérgeno de acuerdo con el Reglamento (UE)1169/2011.
Conservación
El producto se debe conservar en lugar fresco y seco. Loncheado: el producto se debe conservar a < 7ºC. Si no se respetan las condiciones de conservación la
Vida útil
Consumo preferente: 12 meses desde fecha de envasado. Una vez abierto el envase, conservar refrigerado y consumir en 3 semanas.
Uso recomendado
consumo directo, no requiere tratamiento previo a su consumo, pero se recomienda sacarlos del envase y atemperar el producto durante 10 minutos a temperatura ambiente. Cortar en finas lonchas desechando la envoltura no comestible. Uso no esperado: consumir sin retirar envase protector plástico. Consumir sin retirar la envoltura.
