Jamón, referencia Bellota 100 %, en atmósfera protectora, presentado en sobres de 100 g. Esta ficha corresponde a la presentación ATM de esta referencia. Puedes abrir los envases que vayas a servir y reservar los demás cerrados, siguiendo sus instrucciones de conservación.
Cinco o veinte sobres
Puedes escoger entre 5 sobres de 100 g (500 g en total) y 20 sobres de 100 g (2 kg en total). El selector muestra el precio de cada opción. El pack pequeño permite un pedido más contenido; el de veinte sobres agrupa más cantidad para varios consumos o para compartir.
Qué significa la presentación ATM
ATM identifica el envasado en atmósfera protectora de esta referencia. Consulta su propia etiqueta para conservación y consumo preferente. El selector cambia la cantidad de sobres, no el sistema de envasado.
Si prefieres preparar el corte en casa, compara con la pieza entera de esta referencia. La presentación y las instrucciones de conservación son diferentes.
Conservación y uso
Abre solo los sobres que vayas a servir y sigue la temperatura y el plazo indicados en la etiqueta de este envase, especialmente después de abrirlo. La pestaña Especificaciones recoge los ingredientes y la información de alérgenos de la referencia. No se debe aplicar una fecha de conservación de otra presentación.
Ingredientes
Jamón de cerdo, sal, azúcar, corrector de acidez (E-331iii) y conservadores (E-252, E-250).
Características organolépticas
COLOR: carne roja con vetas de grasa blanca-nacarada.
SABOR: carne de sabor característico, poco salado.
AROMA: agradable y característico de producto curado.
TEXTURA: homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.
Valores nutricionales
| Información nutricional | Por 100 g |
|---|
| Valor energético | 1410kj/334kcal |
| Grasas | 19,85g |
| de las cuales saturadas | 10,87g |
| Hidratos de carbono | 0,30g |
| de los cuales azúcares | 0,2g |
| Proteínas | 38,64g |
| Sal | 4,82g |
Alérgenos
No contienen ningún alérgeno de acuerdo con el Reglamento (UE)1169/2011.
Conservación
El producto se debe conservar en lugar fresco y seco a temperatura ambiente.
Pieza deshuesada: El producto se debe conservar en frío a temperatura < 7ºC.
Loncheado: el producto se debe conservar a temperatura < 7ºC.
Si no se respetan las condiciones de conservación la vida útil del producto puede disminuir.
Vida útil
Consumo preferente: de 12 a 36 meses según origen de producción. Se indica en la etiqueta. Consumo preferente para envasados al vacío 12 meses desde fecha de envasado. Una vez abierto el envase de, conservar refrigerado y consumir en 5 días.
Uso recomendado
Consumo directo, no requiere tratamiento previo a su consumo. Uso no esperado: para la pieza entera consumir sin retirar la cobertura exterior natural de la pieza (piel y grasa). Para envasados al vacío consumir sin retirar el envase protector de plástico.
