El formato vela presenta una pieza más estrecha y alargada que el salchichón de mayor tamaño. Es una referencia para quien prefiere una pieza de 400 g y quiere cortar pequeñas lonchas al momento.
Presentación
Puedes comprar esta referencia en una pieza de 400 g. Si quieres servirlo ya cortado, compara con la presentación en sobres de 100 g.
Cómo incorporarlo a una tabla
Corta solo la cantidad que vayas a servir y prepara el resto de la tabla con productos de textura diferente. Puedes combinarlo con Salchichón en pieza o con un queso del catálogo. La pieza permite ajustar el grosor de las lonchas; los sobres facilitan abrir y emplatar sin preparar el corte.
Ingredientes y conservación
La formulación completa está en Especificaciones. Revisa la etiqueta y la pestaña Conservación / Uso para guardar esta referencia antes y después de empezarla y para comprobar si la envoltura es comestible. Cada producto tiene instrucciones propias; no apliques automáticamente las de otro embutido.
Esta referencia figura actualmente agotada. Para un pedido inmediato, comprueba la disponibilidad de la alternativa en pieza o de los sobres loncheados.
Ingredientes
Carne de cerdo ibérico, sal, dextrosa, dextrina, especias, proteína cárnica, emulgentes (E-450i, E-450iii, E-451i, y E-452i), corrector de la acidez (E-331iii, E-301), conservadores (E-252, E-250), potenciador del sabor (E-627, E-631), y colorante (E-120). Envoltura artificial no comestible.
Características organolépticas
COLOR: rosado de diferentes intensidades y blanco marfil con alguna zona amarronada.
SABOR: embutido de sabor característico de producto curado.
AROMA: agradable y característico de producto curado.
TEXTURA: homogénea y compacta.
ASPECTO: Externo: típico y consistente. envoltura adherida en toda su longitud. Al corte: homogéneo, liso, con infiltración grasa, veteado y característica.
Valores nutricionales
| Información nutricional | Por 100 g |
|---|
| Valor energético | 1667 Kj/402 kcal |
| Grasas | 32,1 g |
| de las cuales saturadas | 13 g |
| Hidratos de carbono | 1,8 g |
| de los cuales azúcares | 0,6 g |
| Proteínas | 26,4 g |
| Sal | 3,4 g |
Alérgenos
No contienen ningún alérgeno de acuerdo con el Reglamento (UE)1169/2011.
Conservación
El producto se debe conservar en lugar fresco y seco. Si no se respetan las condiciones de conservación la
Vida útil
Consumo preferente: 12 meses desde fecha de envasado. Una vez abierto el envase, conservar refrigerado.
Uso recomendado
consumo directo, no requiere tratamiento previo a su consumo, pero se recomienda sacarlos del envase y atemperar el producto durante 10 minutos a temperatura ambiente. Cortar en finas lonchas desechando la envoltura no comestible. Uso no esperado: consumir sin retirar envase protector plástico. Consumir sin retirar envoltura no comestible.
